Cílem odborného výcviku je získání odborných vědomostí, potřebných dovedností a správných návyků, ale i vedení žáků k technologické kázni, ke kvalitě výroby, k dodržování zásad bezpečnosti práce a hospodárnému využívání surovin a energií.
V tomto předmětu se integrují všechny vědomosti a dovednosti, které žáci získávají v teoretické výuce a procvičováním jednotlivých praktických činností se je učí aplikovat v praxi.

Ve vyšších ročnících jsou žáci zařazeni na provozní pracoviště společnosti Škoda Auto, kde si prohlubují dosud získané dovednosti, návyky a adaptují se na podmínky těchto pracovišť.


Výuka probíhá na pracovištích vybavených moderním technologickým vybavením

Je stanoven v souladu s platnými předpisy a probíhá podle rozvrhu výuky. Odborný výcvik se pravidelně střídá s teoretickou výukou. U oborů středního vzdělání s maturitní zkouškou je větší podíl teoretické výuky (3 - 4 dny v týdnu). U oborů středního vzdělání s výučním listem je podíl teoretické a praktické výuky přibližně stejný, žáci těchto oborů absolvují jeden týden teoretickou výuku a jeden týden odborný výcvik. 

Praktická výuka žáků 1. ročníků začíná v 8.00 hod., žáků ostatních ročníků v 6:00 hod., u oboru Mechanik strojů a zařízení (sportovní třída) je začátek výuky ve 2. a 3. ročníku v 6:50 hod. Ve výjimečných případech je z provozních důvodů organizován odborný výcvik v odpolední směně od 14:15 do 21:15 hodin.